maturation du fromage

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• Fromage — Étal d un commerçant fromager Des …   Wikipédia en Français

• Fromage aux artisons — Artison Fromage aux artisous du Velay Artison ou Artisou (de artisan) est le nom vernaculaire donné à certains acariens (Acarus siro) utiles dans la fabrications de fromages comme ceux du Velay, la Mimolette vieille ou encore certaines …   Wikipédia en Français

• Fromage aux artisous — Artison Fromage aux artisous du Velay Artison ou Artisou (de artisan) est le nom vernaculaire donné à certains acariens (Acarus siro) utiles dans la fabrications de fromages comme ceux du Velay, la Mimolette vieille ou encore certaines …   Wikipédia en Français

• Fromage à pâte molle à croûte lavée — Fromages à pâte molle à croûte lavée Les pâtes molles, ensemencées en surface avec une moisissure qui provoque par affinage en cave l apparition d une croûte. Le terme à pâte molle s applique à un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication… …   Wikipédia en Français

• fromage — [ frɔmaʒ ] n. m. • fin XIIe; var. formage en a. fr.; lat. pop. °formaticum, proprt « ce qui est fait dans une forme », cf. fourme 1 ♦ Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation. Var. fam. FROMEGI [ frɔmʒi ], FROMETON …   Encyclopédie Universelle

• Fromage Cheddar — Cheddar Pays d’origine originaire de Grande Bretagne Région, ville originaire de Cheddar Lait de vache Appellation, depuis …   Wikipédia en Français

• Fromage De Herve — Herve Pays d’origine Belgique Région, ville Herve Lait de vache Pâte molle à croûte lavée Appellation, depuis 1996 …   Wikipédia en Français

• Fromage de herve — Herve Pays d’origine Belgique Région, ville Herve Lait de vache Pâte molle à croûte lavée Appellation, depuis 1996 …   Wikipédia en Français

• Fromage da Serra — Queijo da Serra Pays d’origine Portugal Région, ville Serra da Estrela Lait de brebis Pâte molle à croûte lavée Appellation, depuis …   Wikipédia en Français

• Fromage d'Idiazábal — Idiazábal Pays d’origine  Espagne …   Wikipédia en Français

• Fromage cheddar — Cheddar Pays d’origine originaire de Grande Bretagne Région, ville originaire de Cheddar Lait de …   Wikipédia en Français